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不吃猪肉,有这4道家常菜我就能熬下去,不放一点肉,更入味下饭

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昨天逛菜市场,发现猪肉已经30多一斤了,马上就要和牛肉一样的价格了。不少粉丝私信我给我留言,说看到需要用猪肉的菜就不想看了,真的吃不起了,问我能不能总结一些家常菜的做法,原先是需要用猪肉的,改成纯素版的做法。

正好最近减肥,基本都把家常菜换成了素版,这里就把我觉得不用猪肉也同样好吃的几道菜的做法分享给你们。素版蚂蚁上树

传统的蚂蚁上树是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后,有细小的肉末沾在粉丝上,看上去如一只只蚂蚁在树上慢慢地往上爬。这款素版的蚂蚁上树用香菇替换了肉末,食材简单,制作快手,炒出的粉丝油亮,香菇柔软滑嫩,咸鲜香辣,也很好吃哦

(分享自豆果美食认证达人沙小囡 )

【食材清单】

粉丝1把,香菇3个,小米辣2个,杭椒 2个;

味极鲜酱油3勺,黄豆酱油1勺,白糖半勺,油适量

【详细做法】

1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。香菇洗净切小丁,越小越好;杭椒和小米辣洗净切圈。

3勺味极鲜酱油,1勺黄豆酱油,半勺白糖调汁。

2、锅中适量油,烧至7成热,放入香菇丁,煸炒一下。然后放入泡软并沥干水的粉丝,中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水,炒时动作要快,不然容易粘锅哦!


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